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原料
胡萝卜: 小个5-6根, 青菜: 2颗, 腊肉: 适量, 干香菇: 六朵, 冷米饭: 200-300g
步骤
1干香菇洗净泡发切丁备用,泡香菇的水留着他用。
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2胡萝卜去皮切薄片,青菜切成青菜粒备。
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3腊肉切成小丁备用。
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4热锅少肉,下腊肉丁慢慢煸炒,编出猪油,满屋香气四溢。逐次倒入香菇粒、胡萝卜片饭菜,待变色后倒入冷米饭一起翻炒均匀,大约五分钟,倒入青菜粒一起翻炒,加适量的盐和芝士粉,继续翻炒几下。然后加小半碗开水,盖上锅盖小火焖五分钟,这时候胡萝卜片彻底变软熟了,揭开锅盖大火翻炒五分钟,盛出装盘即可。
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