鸡脯肉: , 榨菜: , 青红椒: , 姜: , 蒜: , 干红椒: , 生抽: , 鸡精: , 糖: , 料酒: , 鸡蛋清:
1鸡脯肉、榨菜、青红椒全部切成黄豆粒,生姜、蒜切碎,干红椒切节
2将鸡脯肉用生抽、鸡精、糖、料酒、鸡蛋清抓腌均匀,放置十分钟
3锅内热油,六成热时,倒入鸡丁迅速炒散,待鸡肉一发白立刻盛起备用
4锅内热油,依次下入干红椒、姜、蒜、榨菜,青红椒,炒至发干,倒入鸡丁,调入鸡精,炒匀即可起锅
小贴士:榨菜比较咸,所以这道菜可以不放盐了。