原料
韭菜: 250g， 土豆: 50g， 尖椒: 2个， 胡萝卜: 100g， 油: 适量， 盐: 适量， 花椒粉: 适量， 蔬菜精: 适量， 酱油: 适量
步骤
1韭菜洗净切段
2尖椒洗净切丝
3土豆去皮，插成丝
4胡萝卜洗净，插成丝
5锅里坐油
6放入土豆丝煸炒
7土豆断生后，放入胡萝卜拌炒
8放入尖椒丝拌炒
9放入韭菜拌炒
10淋入少许酱油
11加入花椒粉拌炒
12加入蔬菜精拌炒
13撒上少许食盐，拌炒均匀出锅即可
小技巧
1.韭菜、尖椒、胡萝卜事先用盐水浸泡清洗，去除有害杂质 2.土豆和胡萝卜我习惯插成丝，这样成品好看还易熟 3.土豆我买的是粉质不那么多的，所以没泡水去除淀粉 4.韭菜要等到其他的炒熟后丢进去翻炒几下就出锅，因为韭菜时间长容易出水
