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原料
年糕: 两人份, 纯牛奶: 500~600ml, 鸭蛋: 2个, 白糖: 适量, 清水: 适量, 芒果: 一个
步骤
1准备所有食材,买的1升的蒙牛,忘了把芒果拍进去了≧﹏≦芒果可以先切好放一边备用,也可以最后在切
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2锅里把水烧开后放入年糕,稍微搅一下就可以关火了(主要就是把年糕烧熟烧软,就是别烧过了,具体时间看你年糕的厚度和大小)
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3把年糕沥干水备用的时候放一勺的白糖搅拌均匀(因为牛奶本身就有些甜,不用加太多糖会腻,不过特喜欢甜你可以再多加点)
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4小火开始炒鸭蛋,千万别放油哦。鸭蛋底部开始成型的时候加入适量清水再炒(我是把清水倒入打过鸭蛋的碗的,这样就不浪费一点蛋了)
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5这是炒好的鸭蛋,拍的不好,颜色其实还要在深一点点,总之别炒成糊糊了
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6小火开始煮牛奶,牛奶的量不要太多也不要太少,刚好有点覆盖年糕就好了 (可以不用直接把牛奶到锅里,分一点牛奶倒入放在一旁的年糕稍微搅拌下,既可以入点味又将冷却粘在一起的年糕分开)
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7牛奶稍稍热的时候就可以把年糕放进去了,记得搅拌下呢
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8牛奶一开始冒泡就放炒好的鸭蛋关火,搅拌均匀
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9最后盛出,表面放上切好的芒果就大功告成了o(≧v≦)o
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小技巧
这道菜很简单,大概是没什么技巧的,建议嘛~大家准备好自己满满的爱心做菜吧,一定非常成功o(≧v≦)o