原料
豆腐: 200g， 猪里脊: 50g， 香菇: 几颗， 鸡蛋: 一枚， 黄花菜: 适量， 香菜: 适量， 醋: 适量， 胡椒粉: 适量， 酱油: 适量， 淀粉: 适量， 香油: 适量， 辣椒: 适量， 高汤/水: 适量
步骤
1先拍下所有的材料，半块豆腐，香菇几颗，猪里脊少许，黄花菜热水浸泡捞出，辣椒?️清水洗净。
2香菇切块，豆腐切条，猪肉切丝
3适量胡椒粉加入醋，大家可以根据自己口味增减胡椒粉和醋的量
4打一枚鸡蛋，打散
5淀粉加入适量水
6开火，锅内加入高汤，如果没有就用水，水烧开加入豆腐，猪里脊，香菇，黄花菜，辣椒。所有材料煮熟后加入适量盐，酱油调色
7然后加水淀粉进锅里，待再次开锅后加入打好的鸡蛋。鸡蛋煮熟后加入醋和胡椒混合物。
8最后撒上香油和香菜
9一道开胃可口的酸辣汤就出锅了，我的没有香菜点缀了
小技巧
1.淀粉一定用水混合好，千万不能直接加入到锅里，这样会起死疙瘩。 2.要等淀粉加入后再加鸡蛋
