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原料
羊腿: 1只, 盐: 抹遍羊腿, 孜然粉: 抹遍羊腿, 孜然粒: 按口味随意, 花椒: 按口味随意, 草果: 按口味随意, 小茴香: 按口味随意, 丁香: 按口味随意, 白萝卜: 一根, 枸杞: 15-20 粒, 白芷: 4 片, 八角: 3 个, 桂皮: 2 片, 葱白: 3 根
步骤
1化好的羊腿用盐整个给抹一遍,包上保鲜膜,放冰箱冷藏腌一夜。
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2第二天拿出来,拿走保鲜膜,然后用孜然粉孜然粒花椒草果小茴香丁香给抹匀,包上锡纸,再腌一小时。可以不冷藏哟!
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3烤箱预热到400度就把羊腿面上的锡纸打开,就这么敞着送进烤箱,烤半小时,会看到表面金黄哟!接着拿出来,把锡纸再盖上包好,在375度再烤半小时。最后是350度烤1-1.5小时。大功告成!
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4取出来看看,完美吧!
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5片成片~
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6片好啦!烤出来的汁水再浇上去哟!
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7片剩下的羊腿骨也不要浪费。白萝卜切滚刀块,放上葱白,准备煮汤咯!
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8放的药材可多啦,枸杞桂皮白芷还有腌羊腿的那些香料!放入慢煮锅中加水到Max,慢炖15小时!
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