原料
五花肉: 1斤， 葱: 1根， 姜: 5片， 冰糖: 10颗， 老抽: 2勺， 生抽: 5勺， 料酒: 1勺， 八角: 3个， 盐: 少许， 干辣椒: 3个， 红方汁: 少许， 小南瓜: 1个， 油: 少许
步骤
1五花肉根据自己的喜好切成块，放在凉水中煮，水开后煮5分钟捞出。（煮的时候可以加一点料酒，去腥味）
2南瓜在大概五分之一处切开（也可以自己造型），把里面的所有籽挖出来，（籽量干就是南瓜籽，可以当零食吃的）。
3准备好所有的配料。
4锅中放少许油，放入冰糖，小火把冰糖融化，有一些冒泡就可以放肉了。
5先放肉炒一小会儿（炒的时候开始可以大火），放葱、姜、干辣椒、八角继续翻炒，再加入生抽、老抽、料酒、红方汁继续翻炒（这时候可以转小火）。
6炒个3、5分钟，加入开水。（加开水肉比较容易烂）
7盖上盖子，因为是开水，一会儿就会开，水开后转小火。大概炖45分钟，快要熟的时候加少许盐，（时间自己掌握一下，可以偿一下，熟了就好，）汁收的不要太干，留一些汤汁，就可以关火了。
8把红烧肉盛到挖空的南瓜里，汁儿也要盛一些，上火蒸30分钟。
9我做的有些多，没装下，直接吃了。
10时间到，出锅！??
11再浇点汁，是不是很有食欲啊。来口红烧肉，再吃一口南瓜，一点都不腻。好吃?
小技巧
1、配料的多少自己掌握，每个人的口味不同，喜欢甜口的多加糖，咸口的多加盐。 2、记得一定加开水呦。 3、也可以加一些鸡精提鲜。
