花蟹: 耗油, 红干辣椒: 姜、蒜、葱, 辣椒酱: 生粉, 油:
1花蟹洗净,切好,刀口处蘸生粉,防止炸的时候肉和黄散了
2入高温油锅炸至红色
3炸好的蟹出锅,蟹盖最后稍稍炸一下就好了
4锅中放少量油,洋葱、姜、蒜爆香,再放入辣酱炒一小会儿,后放入炸好的蟹翻炒,再放入耗油、香芹就可以出锅了