韭菜花: , 香干: , 咸肉: , 大蒜: , 姜片: , 料酒/米酒: , 辣椒面:
1咸肉洗净切段大火蒸20-30分钟,取出放凉后,切片。
2香干切片,韭菜花切段,姜蒜切末。
3坐锅热油,爆香姜蒜,放香干炒干水汽,放一点老抽翻炒上色,一点点盐调味。
4加入咸肉翻炒出香,再加入韭菜花翻炒,同时放辣椒面调味。喷一点料酒,炒干后出锅。