菜花半个，色拉油适量，食盐少许，鸡精1小勺，葱适量，姜适量，干辣椒2根，生抽2调羹，老抽适量，米醋1勺，白糖1小勺，玉米淀粉1小勺
1、将菜花洗净掰成小朵后，用淡盐水浸泡15分钟左右，捞出控干水备用。 2、将所有调料兑成糖醋汁备用。 3、锅烧热后 放入适量油烧至6成热后，倒入菜花，翻炒，中火，盖锅盖焖至菜花变成透明色后，变软，放入调料汁翻炒均匀后，出锅即可。
