原料
香蕉: 30g， 肉桂粉: 2g， 鸡蛋（可选）: 1个， 吐司: 1片， 橄榄油: 适量， 表面: ， 枫糖/蜂蜜/酸奶/巧克力酱: 适量， 坚果碎: 适量， 各种水果: 适量
步骤
1吐司去除四边【容易卷】，熟香蕉压泥加入肉桂粉搅匀，均匀涂抹到吐司上。（如果吐司比较厚，不好卷紧可以先用擀面杖，擀几下再涂酱）
2涂好酱的吐司竖向切三条，香蕉肉桂泥的一面向内卷。
3底部垫好油纸内卷，再绕下一条吐司。（不好整形放入小号慕斯模或者焗烤碗，辅助）被挤出来的酱用卷好的卷底蘸干净。
4此步可以选择：一个鸡蛋搅打均匀，取10-20g放入小平盘中。整形好的香蕉肉桂吐司卷两面蘸取蛋液，放入少油的热平底锅中煎至两面金黄。【口感是软绵带着蛋香】
5如果不沾蛋液，热锅内加入适量橄榄油，小火煎至两面硬脆。取出淋上枫糖，蜂蜜，酸奶或巧克力酱，搭配一些熟的坚果碎和水果。
小技巧
1.我用的自制面包切的比较薄，如果发现吐司很厚不好卷就使用擀面杖稍微擀几下，不要擀成大饼。 2.脆卷版的稍微多放些油避免香蕉肉桂酱粘锅 3.吐司边最好切去，更容易卷起。
