原料
猪五花肉: 300克， 龙利鱼(其他鱼肉也可以）: 250克， 虾仁: 90克， 姜丝: 10克， 青大蒜: 80克， 生粉: 10克， 盐: 6克， 料酒: 10克， 味极鲜酱油: 3克， 白胡椒粉: 1克， 蚝油: 20克， 日式照烧汁: 3大勺， 蚝油: 2平勺， 郫县豆瓣酱: 1/2勺， 老抽: 1勺， 甜面酱: 1勺， 白糖（根据自己的口味）: 2勺， 油面筋: 10个， 五香粉: 少许
步骤
1将所有肉馅中的材料放入搅拌机中
2低速搅拌成颗粒较粗的肉泥，然后来回摔打上劲
3面筋掏一个小孔，用小指将面筋内部轻轻掏空掏大
4慢慢塞入肉馅儿
5正好是10只面筋的量
6锅里倒入少许油，将蚝油等酱汁倒进去，小火翻炒出香味
7放入面筋，少许五香粉，加清水至面筋一半高的地方
8盖盖子大火煮10分钟，然后大火收汁即可
9出锅后撒上少许香菜碎或者葱花
小技巧
1.面筋一定要掏空，不然塞不了多少肉 2.肉一定要塞足，不然煮的时候面筋会脱落 3.咸淡根据自己口味调整
