简介
棒棒糖馒头是用南瓜来配色装饰做出的一款造型像棒棒糖的馒头，做好的馒头不仅面香扑鼻而且吃着带有南瓜的甜香，用来征服不爱吃面食的小朋友是个很好的法宝哦。 这款棒棒糖馒头黄白相间，色泽漂亮，口感绵软，香味诱人，很受小朋友们的喜欢。妈妈们学会了，可以用来解决孩子不爱吃面食的坏习惯。多吃面食有益肠胃消化功能的恢复，如果想让家人和孩子爱上吃馒头，试做一下这款漂亮的棒棒糖馒头吧。
原料
主料：南瓜面团材料：普通面粉 200克，白糖20，蒸熟南瓜80克，酵母2克 配料：白面团材料：普通面粉200克，白糖20，水100克，酵母2克
步骤
1、将南瓜面团和白面面团的所有材料分别倒入面盆里，混合均匀。 2、再将材料用筷子拌均，用手揉成团。 3、然后将面团提至案板上用手揉和成光滑的面团，(大约要揉个十分钟左右)再放入容器内，表面铺上保鲜膜放至温暖处发酵。 4、至面团发酵至2倍大，在34度的天气大约发酵了一小时。 5、发酵好的面团取出，撒上一点干粉，再用力揉个10分钟左右至面团再次光滑。 6、将南瓜面团擀成长方形，再将白面面团擀成长方形，分别切成细条，再取上几根随意组合在一起，拿起来，双手一拧，旋转盘成圆形。 7、蒸锅内注入冷水，将蒸架抹上一点油，将生馒头放在蒸架上加锅盖，静置醒发20分钟。天气凉就注入温水保温。 8、开火烧开水后转中火蒸15分钟，蒸好后不要马上开盖，等2分钟热气散去后再开盖，然后取出，叉上一根筷子就可以去骗小孩了。 棒棒糖馒头的家常做法讲解就介绍完成了，看上去是相当简单的，跟一般的蒸馒头相比，只多了一个简单的造型过程。让不费吹灰之力就搞定挑食的宝宝吗？妈妈们只要多花一点时间，把馒头做些造型，像这款棒棒糖馒头，就OK了。
小技巧
1、揉面要揉到三光的状态，即手光，盆光，面光的状态是最好的。 2、发酵好后用力揉个10分钟，为的是把发酵后产生的小气泡揉掉，这样蒸出来的馒头里面不容易有气泡。 3、碾的时候尽量碾光滑些，只有馒头生胚做光滑了，蒸出来的馒头才会光滑。 4、最后一点最重要，切记，馒头包子都是冷水下锅蒸，不能把水煮开了再放生胚下去蒸。 5、蒸好后不要立刻开盖，等个两三分钟再开，这样蒸好的馒头不容易因为突然遇冷回缩。
