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原料
带肉牛骨: 2磅, 白萝卜: 1根, 洋葱: 1个, 整粒蒜: 半只, 葱花: 可选, 黑椒: 可选, 粉丝/米饭: 随意
步骤
1牛骨冷水下锅,煮出浮沫后清洗下牛骨,这样可以去血水和去油,因为这种牛骨比较油。
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2把牛骨,洋葱,蒜粒,萝卜一起放进锅里,水要多放点。高压锅煮1小时。普通汤锅大火煮滚后改中火1小时,小火30分钟。如果感觉肉还不够软可以再煮久一点。出锅前把洋葱和蒜粒夹掉,然后加适量的盐,就可以啦!喜欢的话还可以加点鸡精,葱花,少量黑胡椒。
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3另起一锅加点汤去煮点粉丝一起吃也很赞!简单点配着饭一起吃已经很棒!
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