原料
带骨羊排: 200克， 白菜: 100克， 粉条: 50克， 香菜（非必需）: 30克， 红油（羊油和辣椒夯制）可用辣椒代替: 30克， 不锈钢大料盒: 1个， 花椒: 5克， 八角: 3克， 白芷: 2克， 丁香: 两粒， 葱: 一根， 姜: 40克， 枸杞（非必需）: 30克， 红枣（非必需）: 2粒， 肉蔻: 半粒， 盐: 适量
步骤
1羊排洗净切块，姜切片，葱切两段。 大料盒里加入花椒、八角、丁香、白芷、肉蔻。 锅内加水，水烧开后加羊排，盐，姜，葱枸杞，大枣，大料盒。煮沸后中火煮一小时。
2一小时后，将羊肉汤与肉分离，将肉与骨分离。 羊肉切薄片。
3吃之前将羊肉汤加热，汤不够加加入适量水煮沸。 将煮好的羊肉切成薄片，下入锅中。加粉条、白菜、红油。开锅煮沸后加盐、香菜调味，出锅。
