原料
羊肉: ， 大料: ， 茴香: ， 孜然: ， 白胡椒粉: ， 十三香: ， 大葱: ， 香菜: ， 花椒: ， 盐: ， 姜: ， 蒜: ， 小葱:
步骤
1羊肉切小块，焯水去掉血沫
2取锅烧一锅做汤底的水，水量自己调整，为了快速将羊肉煨烂，建议使用高压锅。等水烧开后，放入刚刚焯好水的羊肉。
3在煮开的羊肉汤里放入生姜片、花椒、大料、孜然、白胡椒、大葱、蒜和少许小茴香。电高压锅使用煲汤档。
4第一次煲好后，打开锅盖，加盐。继续盖上盖煲汤一次。
5最后，放入盐和葱花、香菜，这样羊肉汤就做好了。
小技巧
1.十二字真言：焯羊肉用冷水；烧羊汤用热水 2.一般来说一斤羊肉放一个大料就可以了，大料放多了会影响羊肉汤的鲜味。 3.加入少量白胡椒粉，可以增鲜。 4.放入孜然，孜然和羊肉绝对是绝配，放入了孜然的羊肉汤，味道无比鲜美。 5.电高压锅绝对是厨房必备神奇
