原料
一整只鸡: 1.1-1.3kg， 姜: 三片儿， 椰子水: 1L， 清水: 1L， 甜玉米: 两根， 喜欢的蔬菜: 适量
步骤
1一般翅膀和腿那里的鸡毛会拔的不干净，所以先把比较大的留下的羽毛根拔干净，拔不干净的磨皮磨干净。 这只大概1.1-1.3kg，大一点或者小一点都没关系。
2把翅膀和腿切下来，吃的时候好方便啃。 先在关节部位切一半儿下去，切到骨头后停刀，然后用手把腿拧下来，像图片上这样。这样骨头就断了，然后再用刀切剩下的肉的部位，鸡腿就切下来啦。 因为大部分同学的刀是不能剁骨头的，使用不当很容易受伤。这样比较安全。 整只鸡丢下去煮也是可以的。
3从鸡背上来一刀半儿劈，后背的骨头很薄很好切，不过还是要小心哦。 里面可以用水冲洗一下，然后摘除一些没清理干净的内脏。 因为有点儿血腥还是马赛克，不劈也没影响。
4分块儿。 剩下的身体部位没有什么骨头，很好切块儿。这么处理的话，人多吃起来会比较方便。
5加椰子水和清水。
6姜切片儿。
7除了直接喝汤，也可以加菜和乌冬变成椰子鸡乌冬面~~ 我这次用的菠菜，不用煮，只要用刚开锅的滚烫的汤把菜浇熟就可以。 吃不完的鸡肉，多加一些火腿，豆芽，鸡蛋之类的自己喜欢的菜做成 鸡丝凉面也可以。
8乌冬汤面和鸡丝凉面
