猪肝: 250克, 姜: 适量, 青椒: 适量, 盐: 适量, 食用油: 适量, 淀粉: 适量
1猪肝洗净切片,再用水冲洗干净血水后,调入半茶匙淀粉抓匀。
2油锅加热,下生姜末煸香后加猪肝翻炒,炒至色变且肉实,下青椒同炒。
3加盐调味,待青椒熟后,出锅。