冷吃兔子鸡 0

原料

兔肉: 一只, 鸡脆骨: 500克, 老姜: 5片, 蒜: 4瓣, 盐: 适量, 花椒: 适量, 八角: 2个, 干辣椒: 20个, 陈皮: 10克, 山萘: 5克, 花椒粉: 5克, 姜粉: 5克, 高度白酒: 适量, 生抽: 适量, 蚝油: 适量, 菜籽油: 适量

步骤

1我用鸡脆骨所以不用切,兔子剁成差不多大小的丁,然后吧所有湿料都一起腌上一小时以上,时间越长味道越足。高度白酒比料酒去腥效果更强,两瓶盖二锅头捧上。

2干料和油一起下锅,熬出香味之后关火静置半小时。留意花椒和干辣椒容易糊最后放

3把兔肉鸡肉一锅端,简单粗暴的铲30分钟左右,左右开工锻炼拜拜肉,不止要熟透还要把一部分的汤烧黏稠。

4装盒以后放一个晚上,凉了放冰箱,想什么时候次就什么时候次,根本不用控制寄几?

小技巧

其实最好用菜籽油,炸料油的时候放点芝麻也是极好的,另外有个调味的终极大招,火锅底料…用这个就可以忽略配料表了?

相关菜谱