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原料
鸡蛋: 1只, 小米: 约20g, 面粉: 适量, 瘦肉: 适量, 西红柿: 适量, 水:
步骤
1准备好食材
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2将小米淘洗后,锅内放凉水倒入小米,中火约7分钟左右。此时可以多放点水,防止水少,米粒粘连。
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3把煮过的小米沥干水分。
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4在小米中倒入面粉
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5迅速用筷子不停的搅拌,这样可以使面粉均匀的包裹住一粒粒小米。如果有大团也不用担心,用手轻轻撵开。
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6来个特写图。
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7把瘦肉切的细碎些,平底锅放入一点油,翻炒至变色
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8把切丁的番茄倒入锅里,一起翻炒。起锅备用。
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9另起一锅烧开水,然后再用筷子搅拌下小疙瘩,倒入开水里。这样可以防止进入水中大块粘连。然后倒入炒好的西红柿瘦肉。
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10锅内水再开时,把鸡蛋液打散,倒入锅中,并迅速用筷子在锅中搅拌,就可以使鸡蛋液非常均匀的在疙瘩汤里。此时,1岁上宝宝可以加入一点点盐。
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11大约再煮2分钟左右,就出锅啦。如果没有判断好水和疙瘩的比例,导致非常粘稠,可以再加入点开水,用勺子搅拌着,再煮一分钟。
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