低粉: 80克, 玉米淀粉: 20克, 糖: 15克, 水饴: 20克, 鸡蛋: 1个, 牛奶: 45克, 黄油: 25克, 泡打粉: 2克
1鸡蛋打散室内回温,黄油融化成液体,牛奶加热到40度
2混合全蛋液、牛奶、白糖、水饴、黄油
3低粉、玉米淀粉、泡打粉混合过筛,加入到液体中搅拌成细腻的面糊
4装进裱花袋静止15分钟,预热鲷鱼烧模具
5鱼肚部分挤一点面糊,放入草莓酱,面糊挤满鱼身,合上模具两面烘烤至上色