原料
原料：5个狮子头: ， 肉泥: 300 g， 菩提: 若干， 熟鸡蛋: 5个， 生鸡蛋: 1个， 熏肉: ， 生抽: 1勺 + 3勺， 老抽: 1茶勺 + 1勺， 盐: ， 胡椒: ， 冰糖2块: ， 花椒油1勺: ， 大葱末: ， 姜末: ， 面包屑: 30 g， 高汤: 1 L， 八角: 1个， 桂皮: 1块， 花椒: 少量， 葱段: ， 姜片: ， 淀粉: 少许
步骤
1菩提洗净去皮，剁碎。5个熟鸡蛋去皮。肉馅、熏肉、生抽1勺、老抽1茶勺、盐、胡椒、大葱、姜、面包屑、花椒油和生忌惮搅拌均匀，加入菩提加强口感
2将去皮的熟鸡蛋分别包入肉馅中，做成5个狮子头
3锅里放油烧热，将狮子头放入，迅速小心地反转到所有表面都接触过油，定型。然后小火煎到表面金黄
4取深锅，放入狮子头，加入高汤、八角、桂皮、花椒、葱段和姜片，煮开后改成小火。边煮边把汁浇在式子头上。大约30分钟
5最后加入冰糖，勾芡收汁即可
