花生: 20g, 桂圆: 5g, 骨头: 250g
1讲所有材料洗净放入炖盅,加两碗水,上盖开炖。
2可用电蒸锅,燃气蒸锅,隔水炖两个小时〜本人用电比较方便,炉子注意火候和适当加水。
3花生需要熬透,不然硬硬的影响口感,最后端起加适量盐调味,即可慢慢享受咯
熬汤用炖盅可保持原汁原味,减少挥发,直接用砂锅熬汤时间可适量缩短。