千丝万缕面条虾 0

原料

虾: 12只, 油: 盖过虾体克, 盐: 少于克, 蛋白: 1个, 料酒: 少许, 淀粉: 少许, 细面条: 适量

步骤

1虾洗净去皮去头去除虾线

2把虾放碗里放入少许盐,料酒腌制一会,腌制时去准备面

3水开下面,面煮至七八成熟捞出 过一遍凉水,放到盘子里涂抹少许盐

4虾从碗里拿出 虾体涂抹少许淀粉  面条缠绕虾体  静止一会 让面条干一会 下锅不至于 面虾分离

5油开下锅   炸至金黄 翻另一面继续炸金黄即可

6好了 嘎嘣脆  可以享受劳动成果了  

小技巧

虾体涂抹淀粉是面虾更好黏连 虾更酥脆

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