鸡一只 冬笋 葱姜 大料 花椒: ， 辣椒 盐 酱油:
1整只鸡剁块儿 做锅烧水绰鸡块去血沫 冬笋切滚刀块
2热锅烧油 绰好的鸡肉放锅里翻炒 放入花椒大料辣椒 葱姜 酱油 翻炒几分钟 放开水 大火炖
3开锅炖几分钟 放入冬笋 小火慢慢炖 快没汤儿的时候放点盐 收汁即可
鸡肉焯完不用过水
