蔓越梅干: 30g, 鸡蛋室温: 2个, 砂糖: 45g, 牛奶: 30g, 融化黄油: 50g, 低粉: 100g, 泡打粉: 5g(一茶勺), 香草精: 1g(适量)
1蔓越梅干切碎
2鸡蛋加糖打发至1.5倍大,加入蔓越梅干,黄油,,牛奶,香草精,拌匀
3加入一半的低粉,拌匀,再加入另一半低粉和泡打粉,拌匀
4静置30分钟,加入模具9分满,入烤箱170度烤30分钟
可以把蔓越梅干换成葡萄干、红枣……