原料
土豆: 4只， 绿咖喱: 1小块， 椰奶: 80ml， 黑胡椒粉: 5克， 芝士粉: 20克， 盐: 1小匙， 白糖: 2小匙， 柠檬: 1/2只
步骤
1土豆去皮，切片
2锅内加水，放入土豆片，煮半小时左右至熟
3熟的土豆片放在碗内，捣碎成土豆泥
4撒入芝士粉与黑胡椒粉，拌匀
5取适量的土豆泥用手捏成小圆饼状
6平底锅加少许油，煎至两面金黄色
7热油锅下咖喱炒香，倒入椰浆煮开，加糖与盐调味，滴入柠檬汁
8淋在煎好的土豆饼上即可
小技巧
1、土豆不用煮的方式也可以用微波，时间比较快 2、捣碎时用擀面杖比较方便 3、土豆饼煎的时候，比较容易粘锅，可以加多一些油，不要经常翻面，容易碎 4、绿咖喱是属于淡味的，喜欢辣一些的可以换成红咖喱或黄咖喱
