原料
苦瓜: 适量， 猪肉: 适量， 糯米: 适量， 蒜头: 适量， 鸡精，盐: 适量， 蚝油，生抽: 适量， 花生油，香油: 适量， 胡椒粉: 适量
步骤
1糯米事先浸泡一下，蒜头一分为两，苦瓜切找段，猪肉打水顺时针搅拌。
2猪肉加入调料，盐、鸡精、蚝油、生抽，胡椒粉顺时针搅拌入味。之后把蒜头，糯米放入搅拌，放点香油。
3把搅拌好的肉馅酿入苦瓜，每一个苦瓜馅都要酿进两三粒蒜头。这样煮出来的苦瓜有蒜香味。
4下油热锅，把酿好的苦瓜两面煎至金黄。
5另起汤锅，把煎好苦瓜放入，倒热水末过苦瓜，大火滚后转中小火慢慢煲。时间自己掌握，看苦瓜糯米软就可以了。
6因为苦瓜没味道，出锅前放盐，鸡精调味。
