原料
猪肉: 250g， 青椒: 一到两个， 蒜头: 两瓣
步骤
1猪肉洗净切片，用油；盐；酱油腌制15分钟入味。
2青椒洗净切条；蒜拍好。
3倒少许油下锅，同时把肥猪肉放下锅里，油引油的把肥肉炸成半干；下蒜瓣和瘦肉，翻炒3分钟；加少许酱油，再翻炒2分钟后，乘出碟子。
4锅里再倒入少许油，倒入切好的青椒，加少许水(青椒熟得快一点)加少许盐，炒至水干且青椒里的肉变色(偏绿色)刚熟；倒入炒好的猪肉，翻炒两分钟后出锅。
小技巧
炒了猪肉后可以一起炒青椒，我只是习惯性的分开炒；因为有炸过半干的肥猪肉，与青椒一起炒的话会变软。
