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原料
牛腩: 一份, 番茄: 4颗, 胡萝卜: 半根(中等大小), 洋葱: 喜欢的就多放点, 土豆: 中等大小一颗, 黄油: 若干, 料酒(白葡萄酒): 若干
步骤
1买的速冻牛腩,需要泡水解冻,去血水
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2土豆胡萝卜切块,洋葱切条
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3牛腩焯水,用温开水去脏东西
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4切小块黄油,增加汤中的奶香味
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5因为不想土豆和洋葱煮的太烂,所以炒香后先放一边
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6同样用黄油炒香胡萝卜和牛腩,加少许料酒,然后加水淹没牛腩,大火烧开后,转小火煮半小时
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7番茄去皮之后切小块
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8半小时后加入土豆洋葱和番茄,开大火,煮沸后,转小火,在煮半小时
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9起锅前,加生粉,增加汤的浓稠度,根据个人喜好并加盐调味。
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10在煮10分钟,美味的番茄牛腩就出锅啦。如果喜欢牛腩炖的更老的,可以多煮会儿~
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