原料
金边粉: 1饼, 香肠: 3条, 鸡蛋: 2只, 沙爹酱: 1汤匙, 豉油: 少许
步骤
1金边粉暖水浸软,约15分钟,稍稍剪短
2香肠切幼条,煎香;鸡蛋煎成蛋饼,放凉后切幼条
3热镬落油3、4汤匙,爆香沙爹酱,加少许豉油,加入金边粉炒匀,放香肠鸡丝再炒匀,完成
小技巧
Tips:利川沙爹酱味道不错,很香但不会太浓烈;炒粉时要视乎所用的沙爹酱加减落豉油,加一点点豉油能炒得更香
金边粉: 1饼, 香肠: 3条, 鸡蛋: 2只, 沙爹酱: 1汤匙, 豉油: 少许
1金边粉暖水浸软,约15分钟,稍稍剪短
2香肠切幼条,煎香;鸡蛋煎成蛋饼,放凉后切幼条
3热镬落油3、4汤匙,爆香沙爹酱,加少许豉油,加入金边粉炒匀,放香肠鸡丝再炒匀,完成
Tips:利川沙爹酱味道不错,很香但不会太浓烈;炒粉时要视乎所用的沙爹酱加减落豉油,加一点点豉油能炒得更香