原料
鸡胸肉: 4大片， 洋葱: 2个， 鸡蛋: 8个， 小葱: 1根， 白砂糖: 4汤匙， 生抽: 6汤匙， 荞麦面日本酱油: 2汤匙， 料酒: 1汤匙， 高汤: 可有可无， 白水: 1大碗
步骤
1洋葱切丝。最好现放冰箱里冰冻一下，切起来不会辣眼睛。
2小葱切成薄片，圆形的。最好先备好，鸡肉一起锅浇到碗里马上摆葱上桌。没时间马上切。
3得调这样两大碗酱汁。一大碗够两人份。搅和好了，糖粒应该会化掉的。
4鸡肉放在干净的煎锅里干煎。鸡皮朝下，为了逼油出来，煎到鸡皮焦黄就可以了。不需要煎两面。然后切成小块备用。
5忘记拍锅的照片了。我用小锅，一锅刚好一人份。酱汁倒入锅中，中大火，酱汁会热到冒泡。此时将鸡块和洋葱丝倒入，注意，全部是四分之一分哦！鸡蛋稍微打两下就好，不要太碎，因为还有黄白分明。煮两分钟后就可以把打好的鸡蛋倒入，数30秒再倒入剩下蛋液。焖锅10秒起锅。
6在最后焖鸡蛋时去盛饭，直接起锅平稳倒鸡肉鸡蛋在米饭上，再撒一点小葱。香喷喷的亲子don就上桌啦！
小技巧
酱汁的颜色深浅可以自己掌握，可以事先尝尝。并且真得不用再加盐。
