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原料
番薯: , 汤圆粉: , 水:
步骤
1番薯蒸熟,用筷子可以轻松插穿就可以了。刨去外皮用勺子把它搅成番薯泥
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2在番薯泥中加入汤圆粉,番薯与汤圆粉的比例是2:1
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3加入少量的水,水要一点一点的加。汤圆粉(糯米粉)的吸水性不高,水加多了面会稀
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4将原料活成番薯面团
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5取少量的番薯面团,用手掌搓圆
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6确保每个小汤圆都差不多大,锅中做水,水开后下入汤圆,待汤圆漂浮起来后再煮五分钟就可以享用了
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小技巧
因为番薯已经是熟的了,所以煮的时候时间不用太长,5分钟即可。 小汤圆如果做多了,一次吃不了可以放入冰箱的冷冻室里冻起来。