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原料
三黄鸡: 一只, 枸杞: 30克, 蟹味菇: 一袋, 干香菇: 适量, 冬瓜: 150克左右, 胡萝卜: 一根, 姜片: 适量, 料酒: 适量, 盐: 适量
步骤
1冬瓜胡萝卜洗净切块 干香菇泡发或者干的直接用都可以
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2蟹味菇洗净 姜切片
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3鸡洗净切块 凉水入锅 水开煮起浮沫后关火捞出 倒掉水 换新水
4放入鸡块 加枸杞 冬瓜 胡萝卜 蟹味菇 干香菇 料酒 盐 姜
5烧开后转小火 炖四五十分钟 即可出锅
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小技巧
盐开始可以不放太多 煮好后尝一口 淡的话再加 不喜欢鸡头鸡爪 直接切了才煮的