原料
牛肉丝: 100克, 豆芽: 200克, 胡萝卜: 一根, 春卷皮: , 调料生抽: 20ml, 料酒: 10ml, 淀粉: 5克, 植物油: 5克
步骤
1牛肉丝加入淀粉,植物油,料酒,搅拌备用
2放置15分钟
3锅中放油,油热后倒入牛肉丝翻炒变色
4再倒入豆芽丝,胡萝卜丝
5加入生抽翻炒均匀即可
6取一张春卷皮,将菜放少许在春卷皮上
7卷起,只卷到一大半
8在春卷皮四周沾些水,这样容易沾上。两侧的春卷皮也折叠好
9卷成春卷状
10锅中放油,油热后,依次放入春卷炸熟即可
小技巧
1,春卷皮比较难制作,所以,一般要购买。2,馅料的选择,多种多样。你可以用韭菜黄,大蒜,等等。3,炸制的时候,要用小火慢慢炸,一直炸到发黄酥脆为止。