原料
新鲜薄荷: 6朵， 农家蛋: 3个， 热狗肠: 1条， 盐: 少许， 黑胡椒: 少许
步骤
1薄荷切碎，热狗肠切小丁，要尽可能小，这样吃起来口感比较统一
2鸡蛋打好，加入切碎的薄荷和热狗肠丁，少许盐，搅拌均匀
3平底锅热锅热油倒入搅拌好的鸡蛋，待底部凝固后翻面，凝固后起碟
4将蛋饼切开，撒上黑胡椒即可
小技巧
1.蛋饼下锅后不要急着动，待底部凝固后就可以顺利翻面不怕粘锅啦～ 2.用现磨黑胡椒更香哦～ 3.薄荷的用量只是参考～可以视个人喜好自由添加～最好是现摘的新鲜薄荷嫩芽，味道会更足 4.喜欢的可以加入榨菜末，口感和味道都会更丰富呢
