原料
猪肉末（肥瘦混搭）: 300克， 莲藕: 150克， 淀粉: 一勺， 姜末: 少许， 鸡蛋: 一个， 白糖: 少许， 生抽: ， 耗油: ， 葱花:
步骤
1把藕切成末（不需要太细 但是需要能跟猪肉末混合在一起，太大的话很难抱团）
2吧猪肉末和藕以2：1的比例混合在一起，加少许姜末和盐去腥，再加一小勺白砂糖提鲜
3如果混合物不够粘度，可以加少许淀粉，让它容易抱团
4用手把混合物均匀的捏成小肉丸，大概10-14个的样子
5窝里下一点点油（因为猪肉里面有肥肉，煎了以后会出油）开大火，把肉丸用手掌轻拍成饼的形状下锅
6大火煎到泛金黄色就要把肉饼换边，开小火煎到泛金黄色即可出锅
7用生抽，耗油，淀粉，少许葱花或者青椒勾芡，淋到肉饼上面就可以上桌了
