香蕉: 2根， 鸡蛋: ， 淀粉: ， 面包糠:
1鸡蛋放入碗中打散
2淀粉、面包糠分别放入两个碗中
3香蕉去皮，切成5厘米段
4香蕉蘸先蛋液，再蘸淀粉，再一次蘸蛋液，最后裹上面包糠
5油锅上火，烧至6成热，将香蕉下锅炸至金黄色，捞出装盘即可
私房话：香蕉不能选过生或过熟的，还可以做脆皮苹果，脆皮蜜桃。
