面条: 300克， 牛肋条: 3条， 生菜: 适量， 植物油 葱末 姜末 蒜末 盐 白糖 淡色酱油 辣椒酱各适量:
1牛肋条整条放在锅中焯烫，去除血水，捞出切大块备用。
2锅内倒油烧热，爆香葱 末，姜末，蒜末，放入牛肉块及辣椒酱炒透，再倒入酱油续炒3分钟，加入清水，以小火焖煮90分钟，放入盐，白糖调味即可。
3面条煮熟，小白菜洗净切段，放入煮面条水中烫熟捞出。
4碗内加些牛汤汁，再加煮面的沸水微稀释，盛入面条，上面再铺上牛肉块及小白菜即可。
5一到美味的私家牛肉面新鲜出炉了！
