原料
步骤
1将白面和玉米面混合
2加水，将面揉成团
3继续加水，再将面弄成糊状，边搅动，边加面粉
4将糊状面放入锅中，不停搅动，一定不能有疙瘩。
5待面糊成奶油状，且面基本煮熟。关火盖上锅盖蒙10分钟后，将糊状放入漏勺，准备凉水一盆，将面鱼滴入冷水中。
6面鱼就做好了
7用蒜片炝锅，倒入浆水，放入盐，将面鱼放入浆水 加入油泼韭菜调味。
小技巧
1.也可以直接将面弄成糊，不和面，这样不容易起疙瘩，但是口感不如和面。 2.制作过程一定要不停搅动，不然容易有疙瘩而且粘锅。 3.面糊的浓度不好掌握，滴面鱼也有技巧，多加练习。 4.面鱼做好也可以加其他汤一起吃。
