原料
鸡蛋: 1～2个， 猪肉: 100克， 年糕: 400克， 咸菜: 一小颗， 大蒜: 100克， 豆腐: 一盒， 胡萝卜: 一根， 蘑菇: 3个， 笋: 200克
步骤
1把年糕倒入油锅翻炒，油要适量，太少容易粘锅。年糕炒软，略金黄，可加几滴酱油提色提鲜。起锅，放在盘中备用。
2炒鸡蛋，装盘备用。
3蘑菇，笋，胡萝卜，大蒜，肉丝，咸菜等切好备用。
4依次放入胡萝卜、笋和蘑菇、咸菜翻炒。
5倒入步骤1的年糕一起翻炒。
6倒入开水，水要没过年糕，煮软，煮至汤略浓稠。
7倒入大蒜梗和豆腐，煮几分钟，最后放入大蒜叶。
8起锅后，上面放点炒鸡蛋，色香味俱全的嵊州炒年糕，绝对不会辜负你的味蕾！
