原料
高粉: 250g， 盐: 2g， 糖: 60g， 酵母: 5g， 改良剂: 5g， 牛油: 40g， 奶香粉: 8g， 以下是制作墨西哥酱制作方法: ， 牛油: 50g， 糖: 50g， 蛋: 50g， 低粉: 40g， 奶粉: 10g
步骤
1除盐,牛油外其他原料搅拌 放入适量的水揉成团 如果用机器打大概30分钟
2打成团以后加入盐和牛油
3揉成团以后发酵 自己控制时间 发酵好了以后就行
4然后把面团分成小团 每份60g 然后常温二次发酵 把烤盘抹上油 放入小面团等待发酵
5如果不抹酱发酵以后就可以直接放入烤箱 大概烤12分钟左右 温度190摄氏度/160摄氏度
6下面是墨西哥酱的做法
7首先是把牛油和糖揉碎搅匀 然后再加入蛋搅匀 最后加入低粉和奶粉搅匀 这就是墨西哥酱
8把酱抹到发酵好的面团上 可以随意抹上图案
9最后把抹好的放入烤箱烘焙 烤12分钟左右 温度190摄氏度/160摄氏度
10最后出炉
小技巧
如果没有奶香粉可以不用放
