自制锡纸版·虾肉小香肠 0

原料

肉/五花肉: 140g, 虾仁: 150g, 淀粉: 60g, 小葱末: 30g, 海鲜酱油: 40g, 盐: 2g, 生姜末: 2g, 五香粉: 适量, 锡纸: 适量

步骤

1先肉、虾仁洗净,分别加入干净切好的小葱末,剁成泥;

2将剁好的肉泥和虾泥混合再剁五分钟,放入盆内;

3依次加入淀粉、五香粉、海鲜酱油盐(盐放入海鲜酱油里融化)、生姜末,拌匀;

4锡纸用剪刀剪成需要的小块,然后放入搅拌好的虾肉泥,卷起来,包好;

5锅里下水,水开之后,放入包好的虾肉卷,蒸20分钟即可。

小技巧

1、如果用五花肉代替纯瘦肉,味道会更好哟;2、不想自己剁肉,就买现成的肉泥,个人觉得自己剁的有嚼劲;3、可以包一些小的给孩子吃,再包一些大的,大人切著吃,可以蘸酱汁。

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