原料
东阿阿胶: 250克， 熟芝麻: 200克， 熟核桃仁: 250克， 桂圆: 150克， 红枣: 150克， 冰糖: 100克， 黄酒: 250克
步骤
1准备工作：把阿胶敲碎，成小颗粒，与黄酒一起泡上三天，泡软，盖上保鲜膜，防止满屋子的黄酒味。熟芝麻，我是买现成的，颗粒饱满的；核桃仁，我是买生的带壳核桃，然后自己剥开，入烤箱烤10分钟左右；桂圆肉，卖现成的；红枣，把核去掉，入烤箱稍微烤干点（这一步我自己忘记了，忘记烤干了，听说干是为了阿胶保存时间更长）；老冰糖，最好是磨成粉的，容易融化（我是买的地方直接挑碎的冰糖回来，然后自己再敲碎一下）
2把阿胶和黄酒倒入大点的汤锅里，然后隔水加热，这样方便控制，一直搅拌，直到阿胶全部融化成液体状，直到半挂旗状态，再加入碎冰糖，继续熬制，待冰糖全部融化，成挂旗状态。这个状态可以看小景么菜谱的图片，就是稠稠的那种感觉
3加入核桃仁，搅拌均匀，动作快点
4加入桂圆，搅拌均匀
5加入红枣片，拌匀
6最后加入芝麻，拌匀。我自己做的可能第一步的熬制时间太长，所以到最后有点干。搅拌实在有点累。
7该图是网上找的，不是我自己家的锅子。在乐扣保鲜盒底下铺上保鲜膜，然后倒入阿胶膏，倒满后，最上面再铺一张保鲜膜，然后用手压实，整型好后放冰箱冷藏
8第二天把阿胶膏从保鲜盒里取出，撕去外面的保鲜膜，然后切片，放冰箱冷藏，每天吃一两片
小技巧
材料都要用尽量好品质的； 软化后的阿胶熬制成挂旗状态，这个步骤影响成品的凝结度； 阿胶膏倒出后，汤锅里还有部分结锅的，尽量都弄出来，实在粘的，加入少许热水，再隔水让膏融化一下，直接当饮料喝了，一点都没有浪费的。自己动手，丰衣足食 最后说一句，我也是第一次做阿胶膏，按照步骤一步一步来的，反正我自己做的很成功，味道也很好。如果是新手的话，建议多看几个方子，了解每个步骤的状态，这样做的时候才不会手忙脚乱。全程都要不停的搅拌哦
