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原料
乌鸡: 半只斩大块, 党参: 一块, 西洋参: 十几片, 虫草花: 一小把, 茶树菇: 适量, 香菇: 几朵, 枸杞: 一小把, 桂圆: 6颗, 胡萝卜: 一根滚刀块, 山药: 一根斩小块
步骤
1党参 西洋参 枸杞 桂圆 冰糖一块。
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2虫草花 茶树菇 香菇几朵
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3半只斩大块
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4加入三花双参和胡萝卜和山药,我少加了一点老抽上色,稍加一点盐。
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5大火烧开转小火三小时出锅。需要说明的是,水要尽量多加,尽量要保持蒸汽量、就是说不要用最小的火力,那样可能导致汤量过少,只有蒸汽多了汽锅里汤才会多。色香味俱佳而且比较清淡,一起追随我们的味道吧?
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小技巧
重点在于三小时出锅时汤量适中,控制火候是关键。多做几次就会明了。