意式手指饼干 0

原料

鸡蛋: 2个， 低筋面粉: 65克， 白砂糖: 60克

步骤

1把蛋白加入40克白糖用搅拌机打发至软鸡尾状。

2把蛋黄加入20克白糖用搅拌盆搅拌均匀加入蛋白。

3低筋面粉过筛后加入拌匀。

4把搅拌好的面糊装进裱花袋挤成长条型。

5入炉烘烤。上火170，下火140.烤至表面上色后转盘10分钟，再继续烤5分钟出炉即可。

小技巧

打蛋白的桶里要无油无水。

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