原料
高筋面粉（金像）: 250克， 牛奶: 53克（预留10-20克）， 细砂糖: 23克， 盐: 4克， 蛋黄: 2个（约33克）， 植物油: 20克， 酵母: 3克， 养乐多: 100ml， 奶粉: 9克
步骤
1面团材料中除黄油、盐以外的所有食材混合揉到扩张阶段（采用后盐法）加入盐、植物油揉到完全扩张阶段，滚圆后在28度环境下进行基础发酵
2面团发酵到二倍大 手指沾粉不回弹不塌陷即发酵完成，把面团轻压排气，均分割成3份（以上二个步骤忘记拍照）滚圆后盖保鲜膜醒发10-15分钟
3取一个松弛好的面团擀成椭圆形，卷起呈圆筒状，盖保鲜膜松弛15-20分钟
4将面团再排扁后，进行第二次擀卷（同步骤3）排去多余的大气泡 自上而下卷起，圈数2.5-3圈，排入吐司盒中
5放在温度38度，湿度75%的温暖处进行二次发酵（加温水烤箱发酵）至模具的八九分满
6放入预热好的烤箱，中下层 上下火180度 烘烤35-40分钟出炉
7吐司切片后随个人喜好，涂抹上果酱或做成三明治都是很不错滴～～
小技巧
1、液体量请根据面粉吸水性，当地环境湿度来适当增减 2、揉面一定要出膜，发酵需到位，成品才会松软 3、烘烤温度请根据自家烤箱脾气进行调节 4、出炉后要立即脱模 晾凉装袋
