原料
鸡蛋: 4颗， 荷兰豆: 3两， 口蘑: 20个， 虾仁: 十几只， 米饭: 三两
步骤
1下班回家先焖米饭，晾凉。焖米饭过程中完成下面几步。
2洗口蘑，切口蘑，把中间的心抠了，不好吃，抠的过程略爽。用黄油黑胡椒炒熟，放两勺盐。
3洗虾仁，虾仁是买好的，不用现剥。
4洗荷兰豆，记得把两头去了。热水焯熟。
5打散鸡蛋，打鸡蛋过程中稍微加点儿水这个常识各位粉丝都晓得伐。炒鸡蛋，留一点，不要全炒了。剩下的鸡蛋液倒在米饭里拌匀，这样炒出来的米饭粒粒金黄。
6冷锅热油，下蒜和葱，下虾仁，米饭，口蘑，荷兰豆，鸡蛋。小火使劲炒，直到米饭不太干了。
小技巧
炒饭建议用不粘锅，我用铁锅炒的，洗锅的时候哭死。米饭还是隔夜的好，现焖的还是挺粘的。
