里脊: 克， 淀粉: 适量， 香菜: 适量， 胡萝卜: 根， 葱丝: 适量， 白糖: 克， 料酒: 适量， 盐: 适量， 姜: 片， 糖: 克， 酱油: 适量
1如上图：肉切片，加上料酒、盐腌制?分钟。之后裹上淀粉，上图是没裹淀粉之前的。
2油锅里炸两次。淋油五分钟。
3复炸后的样子如上图。
4葱和香菜洗净切丝
5胡萝卜蒜洗净切片
62份糖，2份苹果醋，适量盐，酱油，姜粉调成汁，下入油锅里炸香、加入炸好的肉片，10秒后出锅。
裹好淀粉的肉片炸时候容易粘在一起，需要勤翻动。
