原料
黄油: 100克， 糖粉: 100克， 全蛋液: 100克， 低粉: 90克， 抹茶粉: 1大勺， 泡打粉: 2/3小勺， 松子: 适量
步骤
1黄油切小块室温软化
2模具铺油纸，备用
3低粉、泡打粉、抹茶粉过筛，备用
4软化的黄油，打发至拉起有小尖勾即可
5糖粉分2次入黄油，搅拌
6搅拌至变浅均匀
7分4次加入蛋液，快速搅打，才不容易水油分离； （蛋液必须是常温，退冰的）
8打至有些浓稠、均匀即可
9将所有粉倒入黄油糊中
10用刮刀2点钟方向入铲，8点钟方向压铲，可以数80下，直至所有面粉糊均匀
11入模具，轻轻震模，把空气排出；
12中层，180度，45分钟； 烤制20分钟后，取出用沾水的刀在表面划一痕； 最后出炉的10分钟，撒上松子即可。
